唐山月餅百香品帶你了解：五仁月餅的營養價值

唐山月餅百香品帶你了解：五仁月餅的營養價值與做法

月餅的味道有很多，相信五仁月餅大家都聽過，而且曾經在網上很多人都說五仁月餅是月餅界的黑暗料理，也有不少人為五仁月餅平反，大家從小就吃，哪有那么難吃，五仁月餅是非常傳統的一種廣式月餅。

一、五仁月餅是哪“五仁”

1、杏仁

杏仁相信很多人都吃過，杏仁有甜杏仁和苦杏仁兩種，中國南方產的杏仁多為甜杏仁，可以直接食用，還能加到蛋糕、曲奇中去，作為甜點一起食用，而北方的多是苦杏仁，具有潤肺、止咳的作用。

2、桃仁

桃仁可能沒有杏仁的知名度高，桃仁是桃的成熟干燥的種子，味道多平、苦、甘，因為桃樹在全國各地都有栽培，所以桃仁在全國各地都有，作為月餅餡比較常見了。

3、花生仁

花生就更常見了，平時的時候就有很多人喜歡吃花生了，可是不知道為什么到了月餅餡中卻得不到一部分人的喜愛，花生仁脆香可口，還能補充人體營養，潤肺化痰，功效還是不錯的。

4、芝麻仁

芝麻仁各自比較小，存在感較低，芝麻很多是用來榨油的，五仁月餅是非常經典的一種月餅，采用的材料都是經濟實惠，營養也不錯的。

5、瓜子仁

瓜子平時吃的時候很多人都作為休閑零食，吃起來就停不下來，放到月餅中有些人覺得會有點奇怪，其實五仁月餅是比較健康實惠的月餅，也沒有傳說中那么恐怖，還是很值得一嘗的哦！

二、五仁月餅的營養價值

五仁月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有保健作用。

植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質，有利于預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血。